Куркума – curcuma(Сем. Имбирные)

Многолетнее травянистое высокодекоративное растение, образует светло-желтые клубнеподобные короткие корневища длиной 3-10 см. Листья крупные, красивые, прикорневые, длиной до 1 м. Цветки расположены в пазухах. Внешне куркума напоминает карликовый банан. В комнате цветет редко.

Целительные свойства растения

Порошок из корневищ куркумы длинной (C.longa) используют как пряность. Куркума является прекрасным лечебным растением. Корневища содержат до 5% эфирного масла. Куркума улучшает обмен веществ, нормализует работу пищеварительного тракта, обладает желчегонным, мочегонным и стимулирующим действием, способствует заживлению поверхностных ран, нормализует кровообращение, укрепляет память.

Как ухаживать за растением

Освещенность. Растение светолюбиво, в жаркие, солнечные дни требует притенения.

Температура. Теплолюбивое растение. После отмирания листьев корневище хранят в прохладном и сухом месте.

Влажность воздуха. Высокой влажности не требует.

Полив. Весной до появления ростков поливают мало, летом полив регулярный.

Подкормка. Ежемесячно полным минеральным удобрением в теплое время года.

Почвенная смесь. Дерновая и листовая земля, перегной, песок (1:1:1:1).

Размножение. Делением корневищ в феврале-марте.

Болеет и поражается вредителями исключительно редко.

Наш рецепт

Филе из хека с куркумой. Пропитайте кусочки филе (500 г) в лимонном соке, посолите, поперчите. Обжарьте филе на сливочном масле в течение 5 – 6 мин. В маленькой кастрюльке разогрейте 3 ст. л. сметаны, добавьте 1 ст. л. куркумы, 1 ч. л. свеженатертого имбиря и немного лимонного сока. Посолите, поперчите, перемешайте. Этот соус подайте к жареному филе.

Похожие статьи: